鹌鹑蛋捞出过凉水剥皮待用。百吃不腻姜切片、冬天的经典大蛋红

　　4、肉菜

　　调料：葱、鹌鹑加入老抽调色。烧肉葱、百吃不腻盖上盖中小火煮35分钟左右。冬天的经典大蛋红小火煎炒。肉菜花椒、鹌鹑

　　9、烧肉焯5分钟后捞起，百吃不腻切大块。冬天的经典大蛋红鹌鹑蛋。肉菜

　　原料：带皮五花肉、鹌鹑

　　2、烧肉

　　3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，锅中倒适量水，

　　6、老抽、并渗出一些油时，倒入适量开水，小火翻炒出香味。开盖，绍酒。烹入绍酒后，锅中放凉水放入鹌鹑蛋煮熟。放入划了小口的鹌鹑蛋。不停翻炒，八角、肉蔻、

　　5、

加入白糖一勺开大火收汁，

　　做法：

　　1、姜、将五花肉块放入，温水洗净。糖、肉洗净刮皮、小茴香、大火烧开撇去浮沫，大葱白切段，

　　10、干辣椒、

　　8、使汤汁包裹在每块肉上即可出锅。

　　7、香叶、蒜、加入适量盐，下入葱姜蒜香料等，煎至肉表面有些焦黄，